Ingat ketika Anda yakin bahwa kami akan membeli tomat dengan kumis tikus karena organisme hasil rekayasa genetika? Akui saja, kita semua pernah ke sana, bahkan jika kita masih anak-anak. Makanan transgenik tetap menjadi bagian dari percakapan selama beberapa dekade sekarang, tanpa tanda-tanda melambat. Ini adalah topik yang kontroversial, tergantung di mana Anda berdiri, tetapi lebih dari sebelumnya, konsumen hanya ingin tahu apa yang mereka beli.
Minggu ini, Ambang melaporkan sebuah penelitian baru di Vermont yang terkenal menentang GMO: Pembeli yang melihat label GMO pada suatu item di toko grosir sebenarnya 19 persen lebih rendah menentang produk GMO daripada mereka yang tidak melihat label sama sekali. Istilah itu sendiri bisa menyesatkan - ada sedikit perbedaan antara turunan jagung silang di lapangan dan di laboratorium - tetapi memang benar bahwa beberapa perusahaan telah menggunakan modifikasi genetik untuk merekayasa keuntungan dan dominasi pasar.
Untuk penjelasan audio yang bagus tentang apakah Anda harus takut pada makanan transgenik, lihat podcast Sains Vs pada topik. Tetapi jika Anda seorang pembelanja dengan keraguan tentang makanan olahan, studi baru ini menunjukkan bahwa itu bukan label itu sendiri yang kita khawatirkan, tetapi transparansi di sekitarnya. Konsumen ingin membuat keputusan sendiri, daripada khawatir jika produk mereka menyembunyikan sesuatu. Tentu saja, kecenderungan kita untuk fokus pada label tidak selalu membantu kita: Penelitian yang diterbitkan musim gugur yang lalu menunjukkan bahwa pengidentifikasi yang tidak jelas seperti "organik" atau "bebas GMO" sebenarnya dapat menjauhkan kita dari pilihan yang sama atau lebih bergizi dan murah. Apa pun itu, luangkan waktu untuk mencari apa yang perlu Anda ketahui.