Daftar Isi:
Pernah menjadi simbol santapan di kampus, ramen sekarang menjadi yang terbesar di santapan gourmet. Saat mencari jalan tengah yang tidak melibatkan makan mie dari cangkir plastik atau membayar $ 30 untuk semangkuk kaldu, saya memutuskan untuk membumbui ramen instan saya dengan bahan-bahan segar, mengubahnya menjadi makanan layak restoran.
Trik untuk hidangan ramen ala restoran di rumah memiliki dua komponen. Pertama, Anda membutuhkan sayuran segar dan kedua, telur rebus lunak "ramen-style". Telur ramen rasanya dengan mengasinkan telur rebus dalam bumbu kecap asin. Semakin lama Anda mengasinkan, semakin beraroma telur. Kuning telur dari telur ramen masih harus lunak dan berair, sedangkan putih telurnya matang dan keras.
Ramen instan gourmet DIY tidak terbatas. Anda dapat mencampur dan mencocokkan sayuran tanpa batas, menambahkan sayuran yang sehat seperti bayam, bok choy atau rumput laut untuk bahan dan rasa. Hiasi seperti minyak cabai, bawang putih, dan sriracha, tetapi jika Anda ingin mengambil ramen Anda ke tingkat berikutnya, masak beberapa tahu, ayam, atau babi untuk dicampur.
Resep di bawah ini adalah model dasar untuk dimainkan. Membutuhkan lebih banyak inspirasi? Periksa menu toko lokal Anda dan ciptakan kembali hidangan yang mereka sajikan. Tidak perlu malu dalam game mie fugal.
Bahan:
2 sdm. kecap
2 sdm. Cuka Jepang
6 Tbsp. air
1 butir telur
1 paket ramen instan
1/4 cangkir kacang edamame yang dikupas beku atau segar
1/4 cangkir jagung beku
1/4 cangkir daun bawang, hanya bagian hijau
1/2 cangkir tauge
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh biji wijen panggang
Instruksi:
1. Campur kecap, mirin, dan air bersama-sama dalam kantong plastik. Menyisihkan.
2. Rebus telur selama 6 menit untuk mendapatkan telur rebus sempurna yang sempurna. Segera letakkan telur di air es dingin.
3. Kupas telur dan tambahkan rendaman dari langkah 1. Biarkan telur menyerap kebaikan setidaknya 2-3 jam.
4. Ikuti instruksi pada paket ramen instan, tetapi lewati menambahkan paket sayuran kering.
5. Tambahkan kacang edamame dan jagung ke mie dan masak sesuai instruksi.
6. Pindahkan semuanya ke mangkuk saji.
7. Ambil telur dari rendaman dan potong menjadi dua dan tambahkan ke mangkuk ramen Anda.
8. Hiasi dengan tauge, bawang putih, dan biji wijen panggang.
Ramen seharusnya disedot dan selesai dalam beberapa menit, ketika mie masih panas. Secara tradisional ini berarti tidak berbicara sambil makan! Setelah mie selesai, bawa mangkuk ke mulut Anda dan minum kaldu gurih.
Saya tidak menyalahkan Anda jika Anda mengambil waktu untuk menikmati makanan lezat - dan sadar uang - yang Anda buat, tetapi menghirup adalah suatu keharusan.