Paket Menu Gourmet BrokeAss: Aplikasi di Aplikasi di Aplikasi

Gabi Moskowitz adalah pemimpin redaksi blog memasak anggaran yang diakui secara nasional, BrokeAssGourmet.com. Dia adalah penulis beberapa buku masak, dan co-produser "Young & Hungry", sebuah komedi Freeform yang ditayangkan setiap hari Senin di 8/7 Central. Sekarang di musim kelima, pertunjukannya terinspirasi oleh kehidupan dan tulisannya. Dia tinggal di San Francisco.

Saya ingin memberi Anda trik favorit saya untuk membuat makan di luar lebih menyenangkan dan lebih terjangkau: Sampaikan hidangan pembuka untuk hidangan pembuka yang jauh lebih menarik dan umumnya lebih murah. Jika salah satu sepertinya tidak cukup makanan, pesan dua (kemungkinan masih lebih murah dari satu hidangan utama, dan Anda bisa mendapatkan 2 piring untuk makan malam!). Strategi saya biasanya satu aplikasi yang sedikit nakal - mungkin sesuatu yang digoreng atau keju - dan satu item yang bermanfaat, seperti salad hijau segar. Sementara teman-teman makan saya terjebak dengan hidangan utama penuh apa pun yang mereka pilih, saya sangat menikmati memiliki sepiring pilihan pupu pribadi saya sendiri. Yang membawa saya ke apa yang saya masak minggu ini.

Sama seperti saya menikmati variasi di restoran, di rumah saya sering lebih suka piring dengan beberapa hal kecil di atasnya lebih dari satu hidangan utama. Jadi minggu ini, saya mengambil inspirasi dari trik makan favorit saya dan fokus pada makanan ringan dan makanan pembuka, kemudian melengkapi makanan dengan salad sederhana, sayuran panggang, atau irisan crudité.

guacamole + telur devily = genius kredit: Gabi Moskowitz

Yang pertama adalah Guacamole Deviled Eggs saya yang luar biasa, yang menggabungkan 2 camilan favorit saya dalam satu paket rendah karbohidrat yang lezat. Mungkin agak aneh memiliki telur devil untuk makan malam, tapi percayalah pada yang ini. Ini bersatu dengan sangat mudah dan sangat membuat ketagihan, saya yakin mereka akan segera menjadi bagian rutin dari rotasi Anda. Tambahkan salad kale yang sehat, dan Anda akan melihat makanan luar biasa lezat dan sehat yang ada di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit.

hummus dari awal> kredit yang dibeli di toko: Gabi Moskowitz

Selanjutnya, saya membuat sejumlah besar hummus buatan sendiri yang sangat creamy. Tolong berhenti membeli hummus. Saya tahu ini mudah dan mudah, tetapi begitu Anda membuatnya sendiri dari bahan dapur yang sangat murah, Anda akan belajar apa yang saya lakukan: Pukulan buatan sendiri dibeli di toko dari air. Juga, resep ini menghasilkan banyak sekali hummus, yang berarti Anda bisa makan sedikit dengan pita, acar, dan salad untuk makan malam, dan menyimpan sisanya untuk mengemil sehat sepanjang minggu.

gigitan bacon ubi jalar: taruhan Anda tidak bisa makan hanya satu! kredit: Gabi Moskowitz

Dan tentu saja, kita harus makan sesuatu dengan bacon. Ubi jalar yang dibungkus dengan bacon ini benar-benar membuat ketagihan dan cocok dengan sayuran panggang lainnya. Aku memasukkannya ke dalam oven sesuai arahan dengan nampan brokoli dan / atau kembang kol yang dilontarkan dengan sedikit minyak zaitun dan sedikit garam dan merica, dan pada saat mereka selesai memasak, seluruh makan malamku sudah siap. BTW: daging kalkun bekerja dengan baik di sini jika Anda tidak terlalu suka daging babi.

Saya tidak peduli seberapa besar komitmen Anda pada tortilla chips, Anda akan menyukai nachos.credit ini: Gabi Moskowitz

Dan berbicara tentang ubi jalar AKA ubi jalar merah, mari kita bicara tentang nacho satu panci mudah ini. Sementara nacho keripik tortilla biasa mungkin bukan makan malam terbaik, orang-orang ini, ditambah salad, sebenarnya membuat kasus yang cukup menarik untuk diri mereka sendiri. Kuncinya adalah mengiris kentang manis cukup tipis sehingga menjadi renyah saat dipanggang. Jika Anda memiliki mandolin, ini saat yang tepat untuk menggunakannya.

cantik, mudah, dengan variasi kredit tak berujung: Gabi Moskowitz

Makanan sederhana favorit saya yang mengesankan namun gila untuk dibuat di rumah jelas merupakan lumpia ini. Dalam resepnya, saya menyerukan pengisian sayur sederhana, tetapi Anda dapat menambahkan apa pun yang dapat Anda pikirkan, mulai dari udang, ayam bakar, alpukat, daging babi, hingga tahu renyah. Saya bahkan melihat buah segar seperti mangga dan stroberi ditambahkan ke dalamnya. Saya suka melayani mereka dengan saus kacang yang sangat baik, tetapi saus cabai manis, wijen vinaigrette, atau sriracha semuanya lezat dengan ini. Saya suka mereka dengan slaw berpakaian cuka renyah, atau bersama sup berbasis sayuran dingin.

Saya harap ide makan ini menginspirasi Anda untuk membawa kesenangan makanan pembuka untuk makan malam ke dapur Anda! Inilah daftar belanjaan Anda:

Sepen

• 2 cangkir buncis kering
• bubuk soda kue
• minyak zaitun extra virgin
• tahini
• garam
• Za'atar
• Bubuk cabe
• lada hitam
• madu atau gula merah
• serpihan paprika merah
• 10 pembungkus lumpia kertas beras 8 inci

Menghasilkan

• 1 lemon
• 1 kepala bawang putih
• 3 ubi jalar / garnet ubi
• 1 alpukat matang
• 1 ikat bawang hijau
• 1 umbi ketumbar segar
• 1 jalapeño hijau
• 1 jeruk nipis
• 2 wortel
• 1 mentimun

Daging

1 paket bacon 16 ons

Susu / telur

• 8 ons keju cheddar
• mentega tawar
• ½ lusin telur

Ada beberapa perencana menu yang indah tersedia di sini "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), di sini"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3), dan di sini "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1). Mereka cukup apik untuk digantung di lemari es dan mendorong Anda untuk memasak badai!