Bagi sebagian orang, alkohol lebih dari sekadar cara bersenang-senang - itu adalah media untuk ekspresi kreatif, dan batasannya perlu didorong. Menyeduh dan menyuling adalah seni kuno, tetapi itu juga berarti mereka bisa sedikit terkecoh. Itu mungkin tidak terjadi lama, dan Anda dapat segera melihat hasilnya di rak-rak toko.
NPR berbagi laporan baru minggu ini tentang minuman keras dan alkohol berbasis biji-bijian alternatif. Pikirkan wiski quinoa, atau bourbon bayam. Ini bukan tentang makanan kesehatan; sebaliknya, pembuat bir dan penyuling adalah binatang penasaran. Mereka benar-benar ingin melihat seperti apa rasanya minuman ini - dan apakah masyarakat yang cerdas akan tertarik pada mereka juga.
Itu membawa perjalanan mereka di bawah lingkup Biro Perdagangan dan Pajak Alkohol dan Tembakau federal, yang merupakan bagian dari Departemen Keuangan. TTB, dalam percakapan dengan Departemen Pertanian AS, mulai memutuskan bagaimana memberi label kreasi alkoholik baru ini. Regulasi membutuhkan jenis perhatian terus menerus terhadap detail yang menekankan perbedaan antara wiski dan wiski. Tetapi TTB mengambil komentar publik tentang bagaimana melakukan perubahan ini sampai 26 Maret 2019.
Setidaknya, secara teori, benar. Mengingat penutupan sebagian pemerintah yang saat ini menghalangi pembuat bir kerajinan, mungkin TTB bisa memiliki terlalu banyak jaminan untuk keputusan yang tepat waktu mengenai masalah ini. Tetap saja, sementara membelanjakan uang untuk minuman keras adalah salah satu penyesalan keuangan kami yang paling umum, setidaknya itu adalah satu kategori di mana pelanggan selalu benar.