Pergi makan sering kali merupakan cara kita memperlakukan diri sendiri, apakah itu untuk istirahat makan siang atau sepanjang malam. Bagi kebanyakan dari kita, membayar orang lain untuk menyiapkan makanan kita (dan mencuci piring) tidak berkelanjutan untuk setiap makanan. Sayangnya, kita mungkin akan meningkatkan skala bahkan lebih maju.
USA Today melaporkan bahwa harga restoran layanan lengkap secara nasional meningkat hampir 3 persen antara Januari 2018 dan Januari 2019, lebih dari titik persentase penuh di atas tingkat inflasi. Di bulan Desember saja, harga-harga naik setengah persen - dan itu bukan karena harga makanan, yang tetap stabil. Sebaliknya, industri restoran yang sudah sulit menghadapi peningkatan biaya di arena lain.
Sewa dan asuransi sebagian alasannya, tetapi salah satu biaya baru yang paling menonjol adalah peningkatan upah minimum di negara bagian dan kota tertentu. Sementara upah minimum per jam federal tetap $ 7,25 untuk saat ini, upah minimum untuk pekerja berujung berada di $ 2,13 sangat sedikit. Dengan tingkat pengangguran yang rendah dan peluang yang lebih baik tersedia bagi banyak pekerja, beberapa restoran mungkin tidak punya pilihan selain menawarkan kompensasi yang lebih baik. Beberapa pengkritik melangkah lebih jauh, menunjukkan bahwa bisnis yang tidak dapat membayar upah layak hanya dapat bertahan hidup dengan mengeksploitasi karyawannya dan menurunkan harga secara artifisial.
Manfaat membayar pekerja Anda lebih besar bisa sangat besar, bahkan mulai dengan dolar tambahan per jam. Karyawan dengan perlindungan yang lebih baik, seperti jaminan waktu sakit, keduanya lebih bahagia dan akhirnya lebih murah bagi majikan mereka. Kita cenderung merendahkan diri kita sendiri untuk membelanjakan "hal-hal yang tidak kita butuhkan," tetapi mengingat kecintaan kita pada rantai pasokan etis, kita mungkin menganggap penyesuaian anggaran kita sepadan.