Tampaknya cukup aksiomatis bahwa permen lebih mengumbar daripada camilan sehat. Kita seharusnya tidak memandang mereka sebagai musuh murni yang menggoda kesehatan yang baik. Faktanya, junk food dan camilan yang enak bisa memainkan peran kunci dalam membantu kita membuat pilihan gaya hidup yang optimal.
Seorang psikolog Universitas Duke baru saja merilis sebuah penelitian tentang rak bahan makanan. Ini lebih menarik daripada kedengarannya: Scott Huettel ingin tahu bagaimana konteks mempengaruhi pilihan makanan, dan sementara ukuran sampel penelitian (79 peserta) kecil, hasilnya bisa mengubah cara Anda bergerak melalui toko kelontong.
Jika Anda mencoba untuk memutuskan antara satu camilan sehat, seperti grapefruit, dan camilan tidak sehat, seperti Snickers, Anda lebih cenderung memilih permen. Namun, Huettel menemukan bahwa ketika Anda menambahkan lebih banyak dan lebih banyak pilihan tidak sehat ke dalam campuran, pembeli sebenarnya lebih cenderung memilih camilan sehat. Sebagian darinya mungkin disebabkan oleh perbedaan kategori: Pilihan yang lebih tidak sehat yang Anda tambahkan ke tumpukan, semakin banyak pilihan yang sehat.
Kita sudah tahu bahwa konsumen dapat membuat pilihan untuk alasan aneh, seperti narasi merek (mis., Kemasannya keren). Tapi mungkin saja toko kelontong dapat mendorong makan yang lebih baik dengan sedikit rekayasa sosial yang berlawanan dengan intuisi. "Saat ini, bahan makanan sangat terpisah: Ini produknya, ini permen," kata rekan penulis studi Nicolette Sullivan dalam siaran pers. "Jika kita bisa mengubah set makanan yang dipilih orang, orang mungkin membuat pilihan yang lebih sehat. Dan itu bisa berdampak besar."